梁伟钊：短视频里的“柑”甜事业，香港青年的乡土答卷

| 编者按

乡村振兴，技术先行；数字赋能，乡土创新为翼。答卷广东省农业技术推广中心组织开展2024广东“百千万工程”农技达人短视频活动，柑众多农业从业者踊跃参与，梁伟里以短视频形式创作、钊短发布大量优质作品，视频广泛传播农业实用技术，甜事持续助力“百千万工程”建设。业香经大众投票、专家评审和复审，最终评选出2024广东“百千万工程”农技达人短视频活动十佳达人。

典型是乡村振兴的鲜活注脚。他们，有用镜头记录育种密码的“新农人”，有将实验室搬进直播间的“田秀才”，更有让乡土经验搭乘流量快车的“数字农夫”。南方农村报推出十佳农技短视频达人风采专题报道，聚焦以“手机变农具、数据变农资、直播变农活”的农技达人，记录他们以短视频打破农技推广“最后一公里”壁垒的创新实践，全景展现数字技术赋能传统农业的创新探索。

“今天和大家分享陈皮翻晒的小技巧，要选大太阳天，而且空气湿度得低于80%才能拿出来晒。”梁伟钊对着手机镜头演示陈皮翻晒的细节，这位曾在香港渔农署任职的青年，如今是新会陈皮产业里远近闻名的“新农人”，镜头记录着他的农技分享，也见证着他带着乡亲们把新会柑种成“致富果”的历程。

从实验室到田间

硕士农夫的产业深耕

梁伟钊是华南农业大学农学硕士，曾任职香港渔农自然护理署，捧着人人羡慕的“铁饭碗”。但祖籍新会双水镇的他，心里总惦记着家乡那些带着独特地理印记的新会柑。在他看来，这是未被充分挖掘的宝藏，更藏着他“农场主”的梦想。

2013年，这份牵挂化作行动：他毅然辞去公职，卖掉深圳按揭的房子，凑齐30万元启动资金，回到新会从零开始种柑。创业初期，他带着笔记本扎进田间，把病虫害防控经验与本地土壤特性结合，调试水肥配比、摸索标准化种植流程。2015年，他抓住柑普茶市场风口，拿下一笔20吨的小青柑订单，首尝甜头的同时，更坚定了走“技术+产业”的发展路径。

晒制新会小青柑茶  受访者供图

此后，他引入水肥一体化管理、病虫害绿色防控等技术，建立柑肉废弃物回收标准，实现生态循环种植；2019年主导制定新会柑种植全流程标准化体系，从种质资源鉴定到采收加工、仓储包装全覆盖，为产品品质上了“保险”；2021年牵头成立江门市新会区粒粒宝柑橘专业合作社，将6个自营基地打造成技术试验田，逐步拓展至350亩规模。

如今，梁伟钊的产业已从单纯的加工者，升级为集种植、生产、销售于一体的全链条经营者：年加工新会柑超50万斤，建起茶厂和仓储中心，研发出柑普茶、陈皮月饼等深加工产品，通过产业链纵向延伸稳稳抵御市场风险，让“新会柑”的价值不断延伸。

镜头连产销

让陈皮香飘四海

从陈皮翻晒技巧到柑园管理知识，梁伟钊的短视频始终围绕“专业”二字。2015年起，他敏锐捕捉电商机遇，通过微信公众号等推广新会陈皮文化；2022年成立江门市饷裕农业电子商务有限公司后，带着本地大学生团队摸索出“农技科普+产品溯源”的短视频模式，打造“种植+加工+电商”一体化模式。

田间拍摄新会柑科普短视频  受访者供图

从最初拍农村情景剧植入陈皮元素，到后来打造“梁师兄”IP专注农技讲解，他的230余条视频成了移动的“陈皮百科”：对比普通橘子皮与新会陈皮的挥发油含量，演示黄龙病早期识别技巧，拆解柑普茶的发酵工艺，条条都透着专业。这些内容收获19.6万余次点赞，5万粉丝关注。

通过短视频科普，新会陈皮和柑普茶从地域性强的广东特色农产品，逐渐被全国乃至海外消费者知晓。产品不仅打开北京、上海等大城市销路，还借助侨乡优势远销美国、加拿大、澳大利亚等国际市场。2022年至今，团队通过IP直播账号销售农产品达3.5万单，销售额突破300万元。

从一人富到众人甜

侨乡青年的共富实践

“盈利重要，但能参与到‘百千万工程’，带动大家一起发展致富更重要！”梁伟钊在《闪亮的青村》综艺里说的话，也是他的行动指南。2013年至今，他任职于江门市新会区葵乡柑普茶有限公司，以新会柑茶、新会陈皮生产加工为主要业务，通过农业生产平均每年带动广东省“百千万工程”典型村桥美村劳动就业增收约100人，人均年收入增加2-3万元。

梁伟钊牵头成立的柑橘专业合作社，为周边果农提供免费技术指导，带动500余户农民加入种植行列。面对新会柑种植过程中因种植密度增加引发的病虫害问题，以及受气候影响的土壤问题，他与华南农业大学合作开展科研，指导农户科学防控病虫害、改良土壤，切实提升了柑果的品质和产量。在他带动下，桥美村周边的新会柑种植面积扩大了200多亩，越来越多村民学会拍视频、做直播，把自家的柑果卖向全国。

检查新会柑树病虫害情况  受访者供图

夕阳下，梁伟钊对着镜头记录柑园的一天。这位“十佳农技短视频达人”用12年证明，乡土里藏着大天地，手机屏幕能架起致富桥。当新会柑的清香透过镜头飘向远方，这份香港青年的乡土答卷，正写满“柑”甜的答案。

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撰文：郑颖

设计：欧剑钊

来源：南方农村报

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